Wigilie Firmowe

ZUPA
Tradycyjny barszcz wigilijny na zakwasie z grzybowymi uszkami

DANIE GŁÓWNE
(do wyboru 1 propozycja)

Sandacz w złocistej skorupce, kaszotto z kurkami i pomidorami, cukinia
lub
Wolno gotowany karczek, sos z czerwonego wina, opiekane ziemniaki, czerwona kapusta z pomarańczą i żurawiną

DESER
Seromak z sosem waniliowym

NAPOJE
Kompot z suszu owocowego aromatyzowany winem i goździkami
Kawa, herbata, woda mineralna

MENU#1 - 150 pln/os.

PRZYSTAWKA
Tatar ze śledzia, pikle, majonez lubczykowy

ZUPA
Wigilijny żurek z suszonymi grzybami i ziemniaczkami

DANIE GŁÓWNE
(do wyboru 1 propozycja)

Polędwiczka z dorsza, sos rozmarynowo-cytrynowy, ryż, warzywa ratatouille
lub
Udko z kaczki, sos wiśniowy, kluski śląskie, modra kapusta

DESER

Szarlotka ze śliwką, sos cynamonowy

NAPOJE

Kompot z suszu owocowego aromatyzowany winem i goździkami

MENU#2 - 215 pln/os.

PRZYSTAWKA
Łosoś marynowany w chrzanie z żurawiną, cebula piklowana, burak, roszponka, sos pomarańczowy

ZUPA
Zupa grzybowa z łazankami

DANIE GŁÓWNE
(do wyboru 1 propozycja)

Filet z okonia w aromacie rozmarynu, polenta migdałowa, warzywa ragout z grzybami, sos koperkowy
lub
Filet z kurczaka kukurydzianego supreme, dyniowe chutney, burak glazurowany, ziemniak confit

DESER
Tarta śliwkowa z kruszonką

NAPOJE
Kompot z suszu owocowego aromatyzowany winem i goździkami
Kawa, herbata, woda mineralna

MENU#3 - 235 pln/os.

PRZYSTAWKA
Łosoś marynowany w chrzanie z żurawiną, cebula piklowana, burak, roszponka, sos pomarańczowy

ZUPA
Zupa grzybowa z łazankami

DANIE GŁÓWNE
(do wyboru 1 propozycja)

Filet z okonia w aromacie rozmarynu, polenta migdałowa, warzywa ragout z grzybami, sos koperkowy
lub
Filet z kurczaka kukurydzianego supreme, dyniowe chutney, burak glazurowany, ziemniak confit

DESER
Tarta śliwkowa z kruszonką

NAPOJE
Kompot z suszu owocowego aromatyzowany winem i goździkami
Kawa, herbata, woda mineralna

MENU#4 - 235 pln/os.

UZUPEŁNIENIE KOLACJI SERWOWANEJ

Roladki z łososia z serkiem ricotta
Kompozycja wędlin i mięs domowych z chrzanem i ćwikłą
Domowy pasztet z żurawiną
Filety śledziowe w sosie śmietanowym z jabłkiem
Tymbaliki z karpia z musem chrzanowym
Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami i gotowanym jajkiem
Deska serów z bakaliami
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Wybór sosów i dipów
Świeże pieczywo, masła

DANIE CIEPŁE

Wybór pierogów: ruskie, z kapustą i grzybami

DESERY

Makowiec, Ciasto czekoladowe z wiśniami

BUFET ANGIELSKI#1 - 160 pln/os.

UZUPEŁNIENIE KOLACJI SERWOWANEJ

Dorsz na warzywach julienne,
Tradycyjne śledzie w śmietanie z tartym jabłkiem,
Kompozycja mięs i wędlin z chrzanem i ćwikłą
Rolada z indyka z morelami
Carpaccio z czerwonego buraka z serem dor blue i winnym sosem
Deska serów z bakaliami
Sałatka kuskus z awokado i orzechami
Wybór sosów i dipów
Świeże pieczywo, masło

DANIE CIEPŁE

Barszcz czerwony z kapuśniakiem, Łosoś w sosie koperkowym
Pieczona karkówka w sosie grzybowym, Pierogi ruskie z cebulą
Ziemniaki pieczone z rozmarynem, Kapusta z grzybami i grochem
Surówka z marchwi i pomarańczy

DESERY

Makowiec, Ciasto czekoladowe z wiśniami, Sernik pomarańczowy

ŚWIĄTECZNA KOLACJA W FORMIE BUFETU# 2 -215 pln/os.

UZUPEŁNIENIE KOLACJI SERWOWANEJ

Łosoś marynowany w sosie pomidorowym
Śledź marynowany z sałatką ziemniaczaną
Wybór tradycyjnych pieczonych mięs
Swojskie wędliny z piklami
Deska serów z bakaliami
Sałatka z pieczonego buraka
Sałatka makaronowa z tuńczykiem, świeżą papryką i oliwkami
Świeże pieczywo, masło

DANIE CIEPŁE

Żur grzybwowy z ziemniakami
Karp panierowany po wiedeńsku z masłem czosnkowym
Pieczona karkówka ze śliwką, Pierogi z kapustą i grzybami
Kluski z makiem, Kopytka z suszonymi śliwkami i migdałami
Ryż z warzywami, Brokuły zapiekane z bakaliami i tartym parmezanem
Surówka z selera z rodzynkami, Surówka z kiszonej kapusty

DESERY

Szarlotka, Ciasto czekoladowe z wiśni, Sernik pomarańczowy

ŚWIĄTECZNA KOLACJA W FORMIE BUFETU#3 - 235 pln/os.